Jantar Exclusivo com os Irmãos Bosch no Cala del Tanit
Uma culinária fraterna poderá ser apreciada na terça-feira (1º) no Cala del Tanit. O renomado chef Oscar Bosch abre as portas de um de seus restaurantes — ele é sócio do Tanit e do Nit, localizados nos Jardins — para cozinhar ao lado do irmão Arnau Bosch, que faz sua estreia no Brasil.
A Trajetória de Arnau Bosch
Arnau é o responsável pelo Can Bosch, em Cambrils, no litoral da Catalunha. Este restaurante familiar, que carrega uma rica tradição, foi fundado por seus pais, onde o pai, Joan Bosch Font, era o chef e a mãe, Montserrat Costa Bertran, ocupava-se do salão. Desde 2015, Arnau comanda essa casa espanhola, que mantém uma estrela Michelin há mais de 40 anos, consolidando-se como um dos destinos gastronômicos mais prestigiados da região.
Um Jantar a Quatro Mãos
Nesse único jantar a quatro mãos, Oscar e Arnau preparam um menu exclusivo em oito etapas, harmonizado pelo sommelier Manel Subirá, com vinhos espanhóis da vinícola Más Alta, localizada na região do Priorat. O menu inclui:
- Coquetel líquido com brioche aliche e tostada de mexilhão escabeche
- Tartalete de atum com ovas e alga nori
- Rolinho de steak tartare
- Ouriço com centolla ao ponzu
- Vieiras com palmito pupunha ao velouté de pinhole
- Peixe do dia ao estilo mar e montanha com cabeça de porco
- Cupim com cenoura e alho negro
- Beterraba em texturas para a sobremesa
Cada prato é uma demonstração da habilidade e criatividade dos chefs, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.
Bate-Papo com os Chefs
Na véspera do evento, Oscar e Arnau participarão de um bate-papo no campus da Vila Olímpia da Universidade Anhembi Morumbi (Rua Casa do Ator, 294, 2º andar). Esse encontro, marcado para a segunda-feira (31), às 12h30, é uma oportunidade para os irmãos compartilharem suas experiências de crescimento no restaurante dos pais e como essa vivência influenciou suas carreiras culinárias.
O bate-papo será mediado por Rosa Moraes, presidente para o Brasil do The World’s 50 Best Restaurants e do Latin America’s 50 Best Restaurants. Ela também é embaixadora de turismo e hospitalidade da Anima Educação, proprietária de escolas como a Anhembi Morumbi e Le Cordon Bleu, além de relações públicas e institucionais do Le Cordon Bleu de São Paulo.
Inscrições e Detalhes do Evento
O evento é gratuito e aberto ao público, mas é necessário se inscrever pelo Sympla, onde há poucas vagas disponíveis.
Detalhes do Jantar no Cala del Tanit
- Data: Terça-feira (1º), 19h30
- Preço: R$ 520,00 (mais R$ 230,00 para harmonização de vinhos)
- Local: Rua Pais de Araújo 147, Itaim Bibi
- Reservas: pelo telefone 97663-2566
- Acessibilidade: Acesso para deficientes
O jantar no Cala del Tanit promete ser uma celebração da culinária fraterna, unindo o talento dos irmãos Bosch em uma experiência gastronômica única. Não perca a chance de saborear pratos incríveis e ouvir histórias inspiradoras sobre a trajetória desses chefs renomados.
